我们要对工作认真负责才能写出好的述职报告,没有好的述职报告,我们就无法在工作中有更出色的表现,以下是骄才站小编精心为您推荐的前厅部经理的述职报告8篇,供大家参考。
前厅部经理的述职报告篇1
就像学生之于考试,每个学生在答题,需要对于自己所学的知识进行梳理整合,在脑中形成相应的体系,这样在答题时,既能保证达到要点,又能保证题目的缜密性和逻辑性,项目预算员亦是如此。他们在正式开工之前对其进行各方面的考察预算,应对可能会出现的风险,保障项目的顺利运行,项目预算员在成本控制中发挥着怎样的作用呢?
1、根据中标合同,做出整体预算
作为项目预算员,其基础工作就是加强合同管理。一般来讲,他首先从工程合同着手,按照相关的合同条款,根据现时的市场状况,考虑到人工、材料、中途变更等多重因素,做出整体的预算:总成本和总利润。这就要求项目预算员的综合能力,举例来说,要做出预算,就必须进行实地考察,如果工程难度系数较大,就选择高效率高技术的劳务人员高效率高技术的劳务人员,通常来说,这种人员的劳务费用就比较高。而如果难度系数较小,较少的运用到高难度作业,通常选择普通劳务人员,他们的费用就比较低。另外,如果对于市场熟悉,他们掌握的信息就会及时更新,这样,当他们在进行材料预算时,就会考虑性价比较高的材料,既能保证质量,又能保证利益的最大化。
2、建立相应的责任分配追究制度
在签订工程合同后,就要对目标成本进行预测,当相应的目标成本确定之后,就成为企业进行参考和考核的依据,为此项目部要按不同的成本要素,对目标成本进行分解,分解到各个阶段,各个部门,各个具体的人,这样既能各尽其责,当一旦出现错误时,可以进行相应的责任追究。那么,为了建立相应的责任追究制度,应该做好哪些准备呢?
2.1做好施工过程中的成本预算
项目预算员的工作并不是在开工前做好预算就结束了,事实上,他们的工作是贯穿整个工程的始终的。在工程进行到中期,一般要进行成本检查,而成本检查具体来说,包括两个方面:
(1)需要项目部的财务部门与预算结合编辑出财务报表,除了按照正常的会计报表的格式编辑报表,还要按照责任成本分解要求编辑报表,如对其中发现的误差做出解释改变。另外,随着工程的不断建成,预算员需要对各项成本之和与预期的成本进行比较,看是否超出了原定预算,如果超出,是因为什么原因,在以后的工作中会尽可能的避免这种错误。另外,还应将预算的成本与现时的项目收入进行比较,一旦发现成本大于收入,就要采取措施控制成本,以达到盈利目的。
(2)一般说来,上级财政部门与预算部门要对项目部责任成本执行的情况做出一定的了解检查,而检查主要是围绕项目部开支,材料消耗情况以及各项业务往来的款项情况进行检查。项目部的开支情况指的是项目部本级的开支情况,也就是把实际费用与预定成本做出比较,如果超出,必须控制成本。材料消耗主要是指在采购材料时,是否根据预定进行采购,防止一些工作人员盲目采购,过度采购,花费了大量资金,剩余了大量的材料,造成资金周转不开。对于出入库的材料数量,必须做好统计,防止出现书面材料和实际应用的材料不符,易引起不必要的纠纷,
2.2做好业务往来情况调查
在现时生活中,还经常出现这种情况,一些项目进行过程中,由于先前估计的错误,导致施工过程中出现了材料的大量短缺,这时,需要采购人员去紧急采购,采购人员挑选好材料后直接送往工地,并未支付材料款项,而登记人员又未对其进行登记,这就使得实际数据与登记数据不符,就导致了账目的错乱,引起纠纷。而项目预算员对此必须做好及时的统筹安排。而各项业务往来情况是说,由于先前大量的资金投入和市场调节的不规范,在工程结算等各个方面经常会出现互相拖欠,账目混乱的情况,实际应该到账的还未到账,今年花了明年的钱,资金周转不开造成的大量亏空,这些都需要预算员深入其中,秉持着认真负责的态度,进行多方面的调研。
3.完善工程结束后的成本结果
许多企业在工程结束之后就转向下一个项目,而一些账目和款项尚且不清,因此,项目预算员需要对其进行处理,那么,他是如何工作的呢?一般来说,工程完工后项目预算员及时的编制工程预算,随后把预算报给业主审核后,应将甲方签认的工程款为准,随后核对与甲方往来,看在工程款问题上有没有出现差错。
另外,将业主认可的结算材料和实际消耗的材料结合,看是否有结余,对于一些没有用完的材料,将它们算入项目成本,防止把一些劣质材料,或多购材料转入下一项工程。另外,许多的项目实行的是分包工程,那么,项目预算员必须按照合同逐一清算分包工程,弄清个工程实付款,已付款,未付款,保证账目清晰,资金运转正常。更为重要的是,在项目进行的过程中,尤其在资金出现问题时,会向其他部门和其他单位借款,在项目工程完成后,预算员应对账目进行统筹规划,避免引起不必要的责任纠纷。
4.风险索赔管理
任何项目都不是一蹴即成,一帆风顺的,势必要承担着相应的风险,作为项目预算员,对于风险的分析和防范,也是不容小觑的,那么风险和索赔管理包括哪些呢?
4.1工程合同风险
在竞标过程中,有的企业对于市场的状况和成本预算不是特别精准,但为了中标,急于求成,竞相压价,这就容易导致利润的流失。还有一些企业为了能迅速承包到工程,在开始之初,就签订很多不公平的条款,这样,在具体的施工过程中,就会出现很多的问题,如很多业主要求企业先自行垫付工程款,等项目结束后再支付所有费用,这样,对于许多工程,尤其是规模比较大的工程,支出费用过多,造成后期资金周转不足,影响工程的进度和质量。
4.2工程管理风险
一个项目的预算统筹离不开项目经理的管理能力,一个优秀的项目经理,会做出一份比较合理的预算,这样,不仅能保证项目的顺利完成,还会争取到高额的利润。
4.3工程技术风险
在很多工程项目中,发包人常常会对所即将开始的项目提供一些地质材料和该地的地貌地形,如我们建造一座房子,我们会根据发包人提供的信息进行预算,如选择何种承包方式,选择何种材料,选择什么样的劳务人员。但有时发包人提供的信息是不正确的,误差较大,比如从事建筑的地区地形较为复杂,工程难度较大,这就意味着材料的消耗和劳务的费用会相对较高,且工期时间也会相对的延长。
另外,在施工过程中,根据工程的进度或临时出新的问题使得项目工程图出现变更,这些变更不仅会造成项目时间延长,还会造成一些经济损失。作为项目预算员,对于项目过程中可能出现的风险要有预见性和防范能力,尽可能减小损害利益。
5.结语
由此可见,项目预算员在整个项目过程中起着极其重要的作用,随着项目要求的精细程度和企业对于利润的追求,项目预算显得尤为重要,这就要求项目预算员必须有着熟练的专业技能,对于项目的各个方面尤为了解,更为重要的是,由于工程项目过程中需要有大量的资金款项等问题,这就必须要求项目预算员有着良好的道德修养和素质,对于工作积极负责。
前厅部经理的述职报告篇2
年初,公司____总经理再次提出了“二次创业”的战略方针,同时提出了以“五心”撰写____年物业优质服务的新篇章的工作宗旨。紧紧围绕执行____总经理下达的目标管理责任开展工作。现对一年来的工作作如下述职总结:
一、简述指标完成情况
年初,按____总经理下达的目标管理责任进行分解,并按部门和项目签订了部门和项目的目标责任书,明确了自己的各项任务指标。科学安排,强化“三全管理”,为创朝阳特色的企业品牌,树良好企业形象,实现多元化管理,力创社会效益、经济效益双丰收,紧紧抓住物业服务工作主线,展开工作,较好地完成了公司下达的经济各项任务。一年来,虽有项目经理、主管的更换,随着物业遗留问题、安全问题以及服务的缺陷问题的增加发生,影响了物业管理费的收缴,但想方设法还是完成了收费任务,如:新西蓝项目各项收费率:96%;中天花园项目各项收费率:98%;阳光嘉庭项目各项收费率:98%;中联颐华苑项目各项收费率:96%;丰泰项目各项收费率:100%;华茂玉龙园项目各项收费率:98%。
____总在经理年初公布公司经营状况时说:整个公司盈利约8万元。企业已经具备一定的规模,如此的利润作为公司的副总脸往何处放,憋屈了一年,而今终于可以挽回些颜面。
二、回顾反思落实整改提高
从年初设想管理工作规划的实施到规划的半途扼杀开始认真回顾,就好像写毛笔字在起笔、运笔阶段还算条理清晰顺畅,而点睛之笔却不知为何终止或者说成了涂鸦,细细品味一年来的工作,好像事事都有美中不足的地方;总之,从个人角度总结____年:只求无愧、但求无过。
自身也有许多不尽人意的地方,主要表现在以下几个方面:
1、培训抓得不实不细,培训做了,培训的效果如何,总结不够。
2、工作上缺少持之以恒,缺少一抓到底。
3、思想观念上跟不上形势,在开拓创新上未发动大家,听大家意见不够。
4、制度上过于讲情面。未有进一步量化制度,把制度落到实处。
5、企业文化未实质性强化。公司和员工应是伙伴关系,在提升员工归属感、责任感方面不够。
6、打造企业品牌。企业是生命,品牌出效益。物业公司打服务品牌,要知名度、美誉度。员工都是形象代表,加强品牌教育。
7、制定目标管理粗枝大叶、不详备。责任目标计划在前瞻性、科学性、全面性、系统性、可能性等方面需完善。同时需加强计划管理,流程控制,培训员工的计划意识,努力完成计划。
三、____年工作计划与思路
____年,我将紧扣公司的发展规划,一方面认真完成公司____总经理交给我的各项工作任务,另一方面,继续加强公司自身的各项制度建设,进一步拓展业务范围,提高服务质量,创建有信誉、有实力的物业管理品牌。
(一)进一步创新工作机制,内强管理,外拓业务,使公司的发展再上一个新台阶。
经过这几年的努力和发展,我公司各项工作不断规范,业务范围进一步扩大,____年我们将进一步创新完善工作机制和管理模式,进一步强化内部管理水平,继续巩固及完善现有各项制度,深化内部机制改革,试行定员定岗定酬及管理包干制度,明确实行小区经营目标责任制及管理目标责任制,向管理要效益;依托现有项目,把进一步开拓物业管理新市场当作一项重点工作来抓,促使公司的发展状况和经济状况有明显好转。
(二)加强企业和社区文化建设,打造朝阳物业品牌
公司在完成中心工作任务的基础上,____年应将重点放在企业文化与社区文化的建设上,继续完善公司的网页,努力搞好小区的社区文化活动,把深入拓展企业文化与社区文化的建设作为我公司拓展服务深度与提升服务质量的突破点,不断加强小区的物业管理工作,提升市场竞争力。
(三)加强人力资源的培养与人才队伍建设
要加强培训和学习力度,以提高其业务素质和整体管理水平;加强对高技术、高能力人才的引进,并通过培训挖掘内部技术潜能,发现、培养和储备技术人才。通过与____财经学院校企共建的物业管理专业实习基地,选拔优秀毕业生,加强人才队伍建设。
最后,今天借此机会,表达一下我的心愿:感谢李总对我工作的支持,感谢与我同舟共济、朝夕相处的物业公司全体同事对我的帮助和信任。
前厅部经理的述职报告篇3
各位同事,各位领导:
大家好。在这国庆黄金周即将来临之际,我就前厅部20xx年2月份至9月底的工作以及下一步工作的设想向酒店领导和同事们做一简短的汇报,不当之处,请大家提出宝贵意见。
首先请允许我做一下自我介绍。20xx年9月,我以一名普通前台员工的身份进入广源丁山工作。刚开始的时候我并未接触过前台接待方面的工作,接待的语言及举止都显得很生涩。后来通过自己的学习和同事之间的交流逐渐的变得熟悉直至变得熟练。
随着酒店的发展,我也得到了成长。20xx年2月开始,我被任命为前厅部副经理。从那时候开始,我协助翁经理开展前厅部相关管理工作,同时我也从她那学习到了很多行政管理方面的技巧。
本人任职前厅部副经理以来的工作回顾
1.熟练掌握了每个营业点的操作流程和运作。
前厅部由前台,门厅,预订处,堂吧和精品屋五个部分组成。每个部分的操作程序各不相同,作为一名管理人员必须熟悉本部门各项操作流程和工作职能。我个人认为做好一个员工才能做好一个管理者。
2.查找各个营业点存在的问题并予以解决。
由于前厅部系统的老化导致各种漏洞层出不穷,再加上各种制度的不健全产生了各种问题。诸如私开发票,倒票换票,私取税金等。通过财务部许经理的帮助及时遏制了这些现象的持续发生,帮酒店挽回了一些不必要的损失。
3.监督和管理前厅部各个营业点的日常运作和账目问题。
这半年的时间内,前台人员的流动太大,急于让新员工单独顶岗,导致培训期缩短,细节性不够,往往在自己班上发生的问题,自己却不知如何会产生错误,更不知从何查起。而这些细节性的东西并不是通过简单的培训就能“一劳永逸”,需要管理人员的监督和管理。
4.开展前厅部新老员工的培训工作。
正因为人员的流动性太大,所以要针对老员工出现的问题,对新员工做出实际案例的分析,并在问题中找出更为严谨,更为简便的操作方案。
对前厅部未来工作的设想
1.关注顾客需求,适时的调整销售策略
2.继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量
3.确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性
4.“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足
5.注重员工的服务细节,服务从细处着手,对客提供满意周到的服务
6.完善各工作标准及程序,推行质量标准化服务
7.提高前台员工的售房技巧,提高散客的入住率
8.加强与酒店其他各部门的协调和合作路遥知马力,日久见人心。我相信在我和前厅部所有同事的共同努力下,会为酒店的发展打好更坚实的桩基。
以上是我的述职报告,请各位领导批阅,指正。谢谢。
前厅部经理的述职报告篇4
各位同事,各位领导,新春即至,万象更新,在这里我就前厅部20xx年度工作情况和20xx年度的工作打算与设想向酒店领导及同事们汇报一下,不当之处,请大家提出宝贵意见。
一、一年来前厅部工作的回顾。
20xx年,前厅在中心领导的决策下、所领导的正确领导下,坚持“以人为本”重要思想为指导,深入贯彻落实酒店领导的各项指示精神,在前厅工作日益繁重,酒店管理标准大幅度提高的新形式下,通过本部门全体员工的共同努力,取得了一定的成绩。
二、深入学习上级领导工作指示精神,不断增强贯彻落实的自觉性、主动性。
本部门在对于上级部门签署分发的各类文件、各相关部门转发文件及跟进事项,高度重视,并组织大家认真学习领会,做到“人人都知晓,事事有跟进”,并时不时对个别员工就知晓情况进行重点抽查;特别是酒店在引进iso9000质量管理体系期间及达标合格后,前厅各员工对此高度关注,本部门采取了集中学习、个人自学等形式,在原原本本学习、初步领会的基础上,还组织大家进行概括总结讨论及心得交流,共同展望iso9000质量管理中对酒店管理规化描绘的美好前景,进一步激发了员工工作热情和进取精神,为全面完成xx年度前厅工作任务提供了强大的精神动力,促进了前厅各项工作全面健康平衡发展。
前厅部经理的述职报告篇5
自20__年8月加入联通公司,已有整整4个年头了。在这四年中,我深爱这个集体,深爱这个岗位,与广大同仁共事的每一天都是我学习的时刻,在此感谢在座各位。在这四年中,从未满足,我不断努力,我知道我不是最优秀的,但是我强烈愿望我是最优秀的,在公司领导的指点下,我发现了自己的不足,不断向前辈请教,这才有我今天微薄的成绩。我的工作是渠道经营,我的工作目标是巩固既有客户,发展新客户。因此,常常我得去走访合作经营者,与他们协商,发展成为联通的新客户。我深知,我这个工作虽然是公司业务的一部分,但是关系到公司的“源头”,因此我决不能懈怠,失败了继续努力,成功了继续发展。渠道外勤工作,的确不是一件轻松的工作,虽然不敢说艰苦,但是在拜访的阶段还是会遇到预想不到的挫败感。对于自己本职的工作,即使再累再苦,当然都应该义无反顾前进,不能有半点抱怨。
我负责的区域,很多是市区的大卖场、合作厅、骨干专营店,这些重要的代理商时常给工作带来很大的压力,我知道只有代理商完全理解我们的政策,我们的工作才能顺利进行,因此我十分注重和代理商及时沟通公司政策,公司许多新政策,新规定,我都尽量第一时间传达到每一个代理商,如果哪个代理商对政策不明确,我可以上门进行讲解。我这个工作,沟通非常重要,尤其和代理商的沟通更要耐心和细心。
当然,和代理商沟通,光有耐心和细心是不够的,我们还得坚守自己的原则。有一次,我发现一家代理商在经营联通业务的同时还兼营其他通信运营商的产品。这种情况,公司规定是坚决不允许的。我知道这个问题不能马虎,在与代理商交涉时,他的态度非常不配合,咄咄逼人,百般刁难,还说:“我也不是光明正大的卖,你就假装没看见不就行了么?不都是为了多赚点钱么,都是好兄弟咱以后来日方长,多多关照嘛!”。我知道讲道理他肯定是听不进去的,对于他们来说,目标就是为了盈利,只要让他们感觉到利益所在,工作才能更好的做下去。因此向代理商讲解公司规定的同时,保证把他的合作厅纳入自己的重点维护用户中,在不违反公司规定得前提下尽可能多的为其提供便利条件。经过一下午的说服工作,最后这位代理商终于保证今后不再经营联通以外的业务了。在以后的走访中,我为其服务解决了一些问题,逐渐的建立起了良好的关系。
在20__年中,在各位的同仁支持下,我发展了6家卖场,3家合作厅和12家专营店,其中移动密集的重点区域有青年路世界风手机卖场、中星合作厅、海港路合作厅、西大街光发专营店。我希望在20__年通过我的努力,取得更大的成绩。
如果说我的种.种努力得到了肯定,那肯定离不开公司的这个大家庭氛围,更离不开领导耐心的指导,以及广大同仁朋友的无私支持和帮助,如果没有这些,我将一事无成,我取得的成绩也是空中楼阁。因此,我觉得我拚搏努力的20__年,也是公司不断腾飞的一年,我们深信,通过大家互助协作,新的一年,我们会取得更辉煌的成绩。愿烟台联通公司更加兴旺!谢谢!
述职人:
20__年__月__日
前厅部经理的述职报告篇6
在后勤总公司和维修中心领导的关怀和领导下,在各班组的支持和帮助下,完成了中心交给我的各项任务。20____年8月维修中心成立,至今已有一年的时间。
在这一年的时间里,我的工作是“中心调度”和预算员,作为在办公室岗位的一名工作人员,我要努力到“五勤”、诚心当好“四员”。
“五勤”就是嘴勤、耳勤、脑勤、手勤、腿勤。“四员”就是为各级领导和中心事业当好话务员、信息员、宣传员、服务员。俗话说“没有最好只有更好”为了把维修中心工作做到更好,在用户心目中形象、地位更高,一年来,我力争做到工作效率更高、更强、更优。严格遵循中心的各项规章制度及“一站式服务”。下面,我就这一年的工作情况向各位领导、同事作个简要汇报,以接受大家评议。
一、 后勤维修中心调度和预算员的主要职责是:
1、用户打来电话必须第一时间通知各班组前去维修,如不能及时维修的应通知用户并说明原因,解释清楚。对于急需维修的工作应立即派人维修。
2、“一站式”服务。一是对于暂时不能维修的应与各班组长协商后,把解决办法通知用户,并尽快解决。二是用户提出的服务中心解决不了,如能联系上解决单位应马上联系。
3、文明用语、礼貌待人、加强修养,时刻注意自我约束。
4、定期到用户单位调查,并填写《维修中心信息反馈表》。
5、受中心经理委派、处理具体事务和问题,做到各项工作对经理和中心负责。
6、不断了解中心服务中出现的新情况、新问题、重大问题及时向经理报告,并协调有关部门、有关单位处理和解决。
7、及时传达贯彻上级和公司有关会议、文件、批示精神。
8.、作为预算员应实事求是,做到不多算、不漏算。
总之,我的主要工作职责归纳起来就是四个字:协调、服务。
二、努力学习、勤奋工作,回报领导和同事的关爱
向维修中心全体人员学习。古人说,三人行必有我师。我觉得,中心的每位同事都是我的老师,他们中有业务高手,有技术尖兵。正是不断地虚心向他们求教,使我懂得了各种材料的使用、一般问题出现的原因、维修的方法,我自身的素质和工作能力才得以不断提高,工作才能干的更好。
在陈经理的领导和指导下,在各个班组对我工作的支持下,使我的业务水平有了很大的提高,即而得到了很多用户的肯定。不光工作上的帮助,在生活上也给了我许多的关怀。我能有今天,永远也不会忘记领导和同志们的关爱。
我唯一的回报方式就是拼命努力地工作。我珍惜这份来之不易的工作,珍惜这良好的工作环境,同时,也被中心领导和中心全体同志的敬业精神深深感动,他们不怕苦、不怕脏、不怕累……都是我学习的榜样。说句实在话,工作不仅是我谋生的手段,更是我回报领导和同志们的最好方式,也是一个人实现人生价值的唯一选择.
三、工作中的不足
1、调查了解还不够深入,有些情况没有及时地掌握。用户的需要就是我们的需要。
2、为基层服务的深度还不够,需进一步加强中心管理,强调服务意识和服务态度,不断提高办事效率和工作能力,为公司及中心的建设、发展做出新的贡献。
四、存在的问题
1、 电的浪费现象有待采取措施。
2、 乱贴乱画现象严重影响了本院的形象,应采取措施并加以处罚。建议:是否可以制作几个信息栏,以减少乱贴乱画现象。
综上所述,总结一年来的工作,我可以说:自己尽了心,努了力,流了汗。在平时的工作中,对领导交办的工作,保质保量完成;对自己分内的工作也能积极对待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不失职。
在今后的工作中,我会更加积极、努力的工作,以“服务第一”为准绳,为后勤维修中心今后的发展尽自己的绵薄之力。
前厅部经理的述职报告篇7
尊敬的上级领导:
中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫×××,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
1、抓学习教育,激励奋发向上
从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了 万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间 ,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了 万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。
总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:
1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
十分感谢各位领导!谢谢!
前厅部经理的述职报告篇8
各位领导、各位同仁:
大家好。
加入公司、来到公司只短短的一个多月时间,揣着新人的姿态,放下之前管理的习惯,为了更快的了解员工,切入基层,协助员工做些日常工作,时间虽短,感受却颇多;还没有过多深入了解公司,也没有华丽的词襙和哲理的措辞来做这个报告,只从一个新人的角度给我在这一个月的工作做一个认知和阐述;
岗位管理总结和对工作不足的认识及改进措施:
1、纪律
公司可能是曾多次换店长,根基扎的不是很牢固,各次的管理风格和要求各不一样,形成了一种不是很根本的管理元素,中下层整体自身要求不是很规范,导致了员工操作中秣陵两可的行为准则,站姿、形体、仪容仪表、工作中的纪律等标准不一、单纯的员工是错一个会有十个跟着学,而做对一件事只有一两个人腼腆的跟她学,而正直、有原则、敢说话也想管事的黑衣太少;不良的纪律风气自然就这样形成了,工作手册上的制度很全面,但是实施执行的不是很好,不是很完善;管理的成功在于:有命令就有执行,有执行就有落实,有落实就有检查而落实、检查的环节我们做的不是很好;
2、卫生
每周一大扫除,但是新人很多对于标准不是很清晰,每个人对没据可依的事总是不会认真去做,虽说纸上谈兵的风气要不得,但对于餐饮管理来讲,标准就得文字化,才能责任到人,避免都成空话。各个部门的卫生,出一份检查标准,每个检查标准评分,满分一百,张贴上墙,及格和不及格的奖罚分明,员工自然认真负责;
3、开源节流
我们做得不是很好,说节源不是习惯的空谈,应有具体的方式方法来控制,比如:各部门专人做出系统的测评,根据客流量,规定所用的消耗品数量,分配到部门负责人,每日领货的底单留下盘查,如超出预算查原因,并根据营业额控制每月的水电费,让员工养成爱店如家的良好习惯;
4、再说说到纸上谈兵的好处,中国人的习惯是必须有约束才能成才;那我们餐前检查标准和餐后收档标准出具体的要求规范,标准才是品质的表现。当然,所有的文字性的东西是深思熟虑以后的规范标准,正真属于和适合公司的标准,就算换再多的管理层,标准依然;
5、楼层推??
自从来到二楼后,很关注员工的销售技巧,也许是我们客户群体特殊,基本上来用餐的客人白开水族居多,不仅提高不了营业额,也增加了人工消耗、水电消耗和杯具损耗,灌输员工加强茶水、果汁和百元以上酒水的推销,让他们了解二次推销、多次推销等与他们自己的切身利益,并从我自己做起,带动积极性,实施后,半月中喝白开水的现象明显下降;
6、培训
各服务员的服务技能差距悬殊,各不相同,并且离公司打造品牌公司的宗旨相差甚远;应把基地的培训集合店方实际的服务要求,做系统的针对性的培训。一套正规的服务流程细节,和一套vip服务流程,出电子版文件。不管谁培训,标准一样,减收个人心中对操作手法的徘徊;
以下是对直属店的管理建议
1、网络部制作专属公司餐厅的营业周报表,报表每星期呈报总经办或公司,内容可围绕:销售{订餐、菜品每日主副推、果汁销售}、菜品的客人意见、工程维修的每月费用等,有专人跟进,以此把营业明朗化,变成是每个人的事,人人有危机,人人跟进!
2、一个店的文化分为吃文化和管理文化,而公司的吃文化已做的很好或正在做,再加强管理文化;餐饮是流动性很强的服务行业,人走人留,不能让每个走的人都可能带走店内积累下来的管理财富,也不能让每个新人都进入像白纸一样的店铺;那么--每天的例会问题总结、每月优秀员工的评比存档、每日菜品推销的跟进、每周卫生的评比跟进、本店每次的活动剪影集锦、客人留下的亲笔表扬信对员工的激励、每日服务目标重点的改进,等,这八项工作重点的跟进集锦整理汇册存档,不仅仅是任何一个员工带不走的企业财富,也是所有员工激情工作的奋斗目标,和新人来店看到的曙光亮点!
管理应是环链式的,环是环环相扣,互相协助,管理也是每个人的事,少一个人做的成绩,就多了一个缺口;链是承上启下、直属管理、上传下达,明确目标、责任到人,有了这样的管理团队,在经营思路超前的公司掌舵指引下,结合马店做好公司的决心,最古老的一句话是在人为,相信公司会越做越好;
以上是我这一年来的在前厅的述职报告。
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